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すだち香る！冷やしぶっかけ祖谷十割そば
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すだち香る！冷やしぶっかけ祖谷十割そば-レシピのメイン写真

すだち香る！冷やしぶっかけ祖谷十割そば

The乾麺グランプリ
The乾麺グランプリ @kanmengp

蕎麦の実をじっくり石臼挽きした蕎麦粉のみで作った十割そば。蕎麦の香りと細麺ならではの喉越しを、すだち香る冷やしぶっかけそばで。

蕎麦の実をじっくり石臼挽きした蕎麦粉のみで作った十割そば。蕎麦の香りと細麺ならではの喉越しを、すだち香る冷やしぶっかけそばで。

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すだち香る！冷やしぶっかけ祖谷十割そば

The乾麺グランプリ
The乾麺グランプリ @kanmengp

蕎麦の実をじっくり石臼挽きした蕎麦粉のみで作った十割そば。蕎麦の香りと細麺ならではの喉越しを、すだち香る冷やしぶっかけそばで。

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材料

１人分
  • 岡本製麺株式会社監修
  • 岡本製麺株式会社祖谷十割そば　石臼挽き 100g
  • 日本丸天醤油そうめんつゆストレート 150ml
  • すだち 1/3個
  • マルトモ「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g 少々
  • カットわかめ 少々
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作り方

  1. 1

    すだちを包丁でくし切りに６等分にする

  2. 2

    カットわかめを水でもどす

  3. 3

    十割そばを茹でた後、流水でやさしく洗い水でしめて水気を切る。

  4. 4

    器にそばを入れ、そばを盛り付ける。

  5. 5

    そばの上にかつお節、カットわかめ、すだちを盛り付ける。

  6. 6

    そうめんつゆを注ぐ

  7. 7

    【使用商品】
    岡本製麺株式会社
    祖谷十割そば石臼挽き

    • すだち香る！冷やしぶっかけ祖谷十割そば作り方7写真

コツ・ポイント

十割そばはちぎれやすいため、①茹でる際はお箸でぐるぐるかき混ぜない、②ザルにとった後に水で洗う際はやさしく洗う

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The乾麺グランプリ
The乾麺グランプリ @kanmengp
2026/05/22 08:11に公開
日本最大級の乾麺の祭典、「The 乾麺グランプリ」で販売されたメニューを家庭用にアレンジ。ご家庭でもプロの味が味わえます。乾麺の可能性にあなたもきっと驚くはず・・・！
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このレシピのキーワード

そば ワカメ さつま揚げ めん すだち

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