アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、玉ねぎ、きぬさやを食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンでサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったら○印の調味料を入れる。
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- 3
玉ねぎときぬさやも投入し中〜強火で煮込む。
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- 4
玉ねぎが半煮えになったら、卵3個を撹拌したものを回しかける。
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- 5
④の卵が半煮えになったら、卵2個を撹拌したものをその上に回しかける。あとからかけた卵はサッと加熱したところで火を止める。
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- 6
大きめの器に白飯をよそって、⑤の具をのせ、焼き海苔かミツバを飾る。
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コツ・ポイント
フライパン内の具は、御飯をよそっている間にも、余熱で加熱されていくので、２度目に卵を入れたあとは早めに火を止める。トロッとした状態で食卓に出したほうが、名店っぽい御馳走感が出る上、美味しく食べられます。
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