塩麹のキュウリ ナギマ☆ @cook_40098977 塩麹の風味が美味しい！ もっと読む 塩麹の風味が美味しい！ もっと読む 塩麹のキュウリ ナギマ☆ @cook_40098977 塩麹の風味が美味しい！ もっと読む 塩麹の風味が美味しい！ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 5.6本分 キュウリ 5.6本 塩 小さじ1 白だし 100ml 塩麹 大さじ3 鷹の爪 お好みで アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 キュウリの片側ヘタを切り落とし、切り落としたヘタを擦り合わせる。20回程(アクを抜くため) 2 もう片方のおしり部分も切り落とし、ピーラーで縦に4箇所、皮をむく➝しましまに！ 3 ②に板ずり用の塩をふりかけ、コロコロし、縦に半分に切り、更に横に3等分切る。1本で6こにする 4 保存袋(ジッパー付き保存袋おすすめ)に入れ、③と塩麹を入れ、空気を抜き1時間程冷蔵庫にいれ、キュウリの水分を抜く。 5 白だし、水を④に入れ、さらに半日程冷蔵庫でねかせる 6 食べる2時間前に冷凍庫に入れるとキンキン❄️で美味しかった コツ・ポイント きゅうりの水分は絞ってません。そのまま使用しています 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25802805 コピーしました！ ナギマ☆ @cook_40098977 2026/07/21 11:33に公開 フォロー中 フォローバック フォロー たくさんのつくれぽありがとうござます⭐︎感謝感激です。一人一人にお礼はできませんが、この場を借りてお礼申し上げます。料理は好きだけど失敗だらけ！そんな私でも自信を持て食べさせられます☆ もっと読む このレシピのキーワード 塩麹 キュウリ 似たレシピ その他のレシピ 冷え改善 鮭の味噌粕焼き mお手軽ジャークチキン 【学校給食】ごま豆乳タンタン汁 簡単☆パプリカのガーリックレモン炒め 我が家の豚ロース生姜焼き きゅうり大量消費！やみつき中華漬け物 ひらひらきゅうりの豚しゃぶサラダ シャキシャキ長いもときゅうりの梅肉和え 鮭とナスとズッキーニのさっぱり甘酢炒め 厚揚げと小松菜のピリ辛そぼろ煮 Elote Beef and Edamame Stir-Fry The Most Delicate Berry Meringue Pie Rice with beef Old-Fashioned Root Beer Float 唐揚げ たたききゅうりの鶏ガラしょうが味 茄子の漬物 砂ずりの酢の物 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25802805
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