鶏肉ごろごろオムライス♡
甘めのケチャップライスに半熟の卵をかけました♡鶏肉多めでちょっと贅沢です！少し減らしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりする。
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
フライパンを熱しサラダ油を引いて、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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- 3
鶏肉を入れ、表面の色が変わるまでしっかり炒める。
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- 4
⭐︎を入れて混ぜ合わせ、中火で煮詰める。焦げないように混ぜながら水分をしっかり飛ばす。
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- 5
水分が飛んだらバターを入れ、溶けたら温かいご飯を入れて切るように混ぜ合わせる。艶が出るまで炒める。
-
- 6
塩胡椒で味を整えて、お皿に盛る。
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- 7
容器に卵を溶き、マヨネーズ、牛乳を入れて白身を切るよう混ぜる。
- 8
別のフライパンに油を引いて強めの中火で熱する。卵液を1滴落としてみて、ジュワ！と一瞬で膨らむくらい熱くなったらok
- 9
一気に卵液をすべて流し込み、箸で大きく外側から内側へ円を描くように3〜5回くらい混ぜる。20〜30秒くらいで火を止める。
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- 10
予熱で半熟くらいまで固まったら、チキンライスの上にすべらせるようにのせる。
-
- 11
お好みでケチャップをかけたら完成です♡
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- 12
【追記】卵を混ぜる際、白身を切るように5回ほど混ぜてマーブル状になった状態で焼くと、半熟ふわふわになります！
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コツ・ポイント
卵液にマヨネーズを入れることで、半熟ふわとろになります！ケチャップ等入れた後に水分をしっかりめに飛ばすとベチャッとなりにくいです。
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