鶏肉ごろごろオムライス
甘めのケチャップライスに半熟の卵をかけました♡鶏肉多めでちょっと贅沢です！少し減らしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりする。
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
フライパンを熱しバターを入れる。溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 3
鶏肉を入れ、表面の色が変わるまでしっかり炒める。
-
- 4
⭐︎を入れて中火で煮る。焦げないよう、混ぜながら煮詰めてしっかり水分を飛ばす。
-
- 5
水分が飛んだら、温かいご飯を入れて切るように混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調整する。お皿に盛る。
-
- 6
容器に卵を溶き、マヨネーズ、牛乳を入れて白身を切るようにしっかり混ぜる。
- 7
別のフライパンに油を引いて強めの中火で熱する。卵液を1滴落としてみて、ジュワ！と一瞬で膨らむくらい熱くなったらok
- 8
一気に卵液をすべて流し込み、箸で大きく外側から内側へ円を描くように3〜5回くらい混ぜる。15秒くらいで火を止める。
-
- 9
予熱で半熟くらいまで固まったら、チキンライスの上にすべらせるようにのせる。
-
- 10
お好みでケチャップをかけたら完成です♡
-
コツ・ポイント
卵液にマヨネーズを入れることで、半熟ふわとろになります！ケチャップ等入れた後に水分をしっかりめに飛ばすとベチャッとなりにくいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25806676
