エイ…食べたことありますか？エイは煮漬けるとプルプルでコラーゲンたっぷりの低脂質！一度ご賞味あれ
水で洗ったアカエイをぶつ切りに切る
水と和風だしとアカエイを鍋に入れ少し煮る
灰汁が出てきたらとる
灰汁を大体取ったらその他調味料を入れ、落し蓋をし、中火で煮る
少し煮たら完成
鮮度が高いものの方がよりよい好みで刻みショウガを一緒に煮ても美味しい
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