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トマトとニラの酸辣湯風スープ
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トマトとニラの酸辣湯風スープ-レシピのメイン写真

トマトとニラの酸辣湯風スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ニラ＆にんにく入りでスタミナUP！
酸味が楽しめる酸辣湯風スープです。

豆板醤がポイント◎
ピリ辛味がクセになる美味しさですよ。

すぐに火の通る具材ばかりなので、
あっという間にできあがります！

ニラ＆にんにく入りでスタミナUP！
酸味が楽しめる酸辣湯風スープです。

豆板醤がポイント◎
ピリ辛味がクセになる美味しさですよ。

すぐに火の通る具材ばかりなので、
あっという間にできあがります！

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トマトとニラの酸辣湯風スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ニラ＆にんにく入りでスタミナUP！
酸味が楽しめる酸辣湯風スープです。

豆板醤がポイント◎
ピリ辛味がクセになる美味しさですよ。

すぐに火の通る具材ばかりなので、
あっという間にできあがります！

ニラ＆にんにく入りでスタミナUP！
酸味が楽しめる酸辣湯風スープです。

豆板醤がポイント◎
ピリ辛味がクセになる美味しさですよ。

すぐに火の通る具材ばかりなので、
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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. トマト 1個(約150g)
  3. ニラ 1/4束(約25g)
  4. にんにく ひとかけ
  5. 水 300ml
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. 酢 小さじ2
  10. 黒こしょう 適量
  11. ごま油 適量
  12. 水溶き片栗粉
  13. 片栗粉 小さじ2
  14. 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切りにする。
    ニラは3～4cmに切る。
    にんにくはうす切りにする。

    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油、にんにくを熱し、トマト、をサッと炒める。

    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方2写真
  3. 3

    水、鶏がらスープの素、しょうゆ、豆板醤、酢を加え、煮立ったらニラを加える。

    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方3写真
    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてから、溶き卵を流し入れる。

    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

    • トマトとニラの酸辣湯風スープ作り方5写真

コツ・ポイント

・トマトは油がまわる程度にサッと炒めればOKです。
・辛いのが苦手な方は豆板醤は省略可。その場合、必要であれば塩で味をととのえてください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2026/05/24 06:35に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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