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ゴボウのピリ辛漬け
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ゴボウのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

ゴボウのピリ辛漬け

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

簡単ツーステップで出来ちゃう簡単オツマミ

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材料

  1. 細めのゴボウ 250g
  2. らっきょう酢 100ml
  3. めんつゆ 50ml
  4. 四川豆板醤 10g
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、流水で流しながら、金たわしでこすって皮をむき、5cmに切り分け、水にさらす

    • ゴボウのピリ辛漬け作り方1写真
  2. 2

    熱湯に入れ、約２分ほど茹でて、水気を切る！

    • ゴボウのピリ辛漬け作り方2写真
    • ゴボウのピリ辛漬け作り方2写真
  3. 3

    茹でてるうちに、漬けダレを混ぜ合わせる…

    • ゴボウのピリ辛漬け作り方3写真
  4. 4

    茹でたて、熱々の状態でタレに混ぜ合わせて、ジップロックのМサイズの袋に入れ、平らにして粗熱が取れるまで常温でねかす

    • ゴボウのピリ辛漬け作り方4写真
  5. 5

    次の日から１週間ほど美味しく食べれます！

  6. 6

    小鉢に盛り付け食卓へ

    • ゴボウのピリ辛漬け作り方6写真
  7. 7

    ちょっと、白ごま入れても美味しいと思います…

コツ・ポイント

熱々で漬け込むことですな…

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2026/05/24 13:29に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです！
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