白身魚の切り身1切れにかるく塩とコショウを少々を振り、キッチンペーパーで包んで5分程度置いておく。

ミニトマト5個を半分に切る。

白身魚の切り身の表面の水分を拭き取り、耐熱皿に乗せ、周りにミニトマトを散らす。

酒小1、塩ひとつまみ、おろしにんにく1cm、オリーブオイル小2をかける。

耐熱皿にふんわりとラップをして、電子レンジで500w4分50秒（600wなら4分）加熱する。

電子レンジでの加熱が終わったら、そのまま2分蒸らして、魚に火が通ったか確認して完成。