Empal Gentong Khas Cirebon

Name: Empal Gentong Khas Cirebon
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi yang khusus untuk rendang,potong kotak; 3 sdm minyak; 1 batang serai,memarkan; 2 lembar daun salam; 1 sdt cengkeh bubuk; 800 ml santan (santan kental 200 ml+600 ml santan kental); air putih secukupnya untuk merebus daging; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt jahe bubuk; 2 sdt kaldu sapi/jamur bubuk; 3 sdt garam; 3 sdm gula pasir; Pelengkap :; irisan daun bawang secukupnya; secukupnya emping goreng; secukupnya bawang merah goreng; 1 cup nasi putih; sambal korek

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Ikut meramaikan Hari Idul Adha,aku membuat masakan dari Cirebon yaitu Empal Gentong.
Empal Gentong ini adalah sajian daging & jeroan sapi kuah bersantan yang mirip dengan soto yang dimasak dengan panci/gentong tanah liat.Tapi kumasak dengan panci biasa karena dirumah tidak ada gentong tanah liat.
Empal Gentong nya dilengkapi dengan nasi putih,emping goreng,sambal & taburan daun bawang & bawang goreng membuat makin sedap👍

#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Empal Gentong Khas Cirebon

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

500 grdaging sapi yang khusus untuk rendang,potong kotak
3 sdmminyak
1 batangserai,memarkan
2 lembardaun salam
1 sdtcengkeh bubuk
800 mlsantan (santan kental 200 ml+600 ml santan kental)
air putih secukupnya untuk merebus daging
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtjahe bubuk
2 sdtkaldu sapi/jamur bubuk
3 sdtgaram
3 sdmgula pasir
Pelengkap :
irisandaun bawang secukupnya
secukupnyaemping goreng
secukupnyabawang merah goreng
1 cupnasi putih
sambal korek
Sambal Korek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus potongan daging sapi sampai empuk & matang.Pisahkan air kaldu sapi 500 ml dengan dagingnya (disaring airnya).Tiriskan.
2

Panaskan minyak.Tumis bumbu halus hingga wangi & matang.Tambahkan serai,daun salam & cengkeh bubuk,aduk rata hingga wangi.
3

Angkat,masukkan dalam panci,tuang air kaldu rebusan daging sapi tadi & santan,didihkan.
4

Masukkan potongan daging sapi,masak dengan api kecil hingga mendidih & meresap sampai kuah agak menyusut.
5

Angkat,ambil mangkok,tuang,taburi dengan irisan daun bawang & bawang goreng.Siap sajikan dengan nasi putih,emping goreng & sambal nya,hmmm yummy😍

Lampiran Resep

Sambal Korek

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

pada 28 Mei 2026 23.25

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025-SekarangSaya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Daun Bawang Nasi Gula Sereh Emping Daging Sapi Jamur Santan Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya