クリーム不使用の簡単カルボナーラ
全卵を使ってるので無駄がなくクリームも
不使用なのでお手軽に出来るカルボナーラです。
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- 1
【下準備】にんにくはみじん切りにしておく。ベーコンはお好みでカットしておく。
- 2
パスタは表記時間茹でる。（茹で汁は残しておく）
- 3
ベーコンを油を入れず中火くらいでカリカリになるまで炒める。
- 4
ボウルに全卵、粉チーズ、ベーコン、黒こしょうを入れて混ぜておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りをだす。
- 6
パスタが茹で上がったら⑤に入れ茹で汁で乳化させる。
- 7
火を止めて④を入れて塩を加えよく絡める。ボソボソになってたら茹で汁を入れて調整する。
- 8
盛り付けてお好みで黒こしょう、粉チーズを追加しても良いでしょう。
-
コツ・ポイント
生クリーム不使用、卵黄を使わず全卵を使ってるので無駄もなく簡単なカルボナーラです。
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