鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

米粉をまぶし、180℃の油で4分揚げる。

タレの材料（砂糖、醤油、酢、水、白ネギ）を鍋に入れ、沸騰させる。

片栗粉と水を混ぜたものを加え、とろみをつける。

火を止めてからごま油を加え、香りを立たせる。

揚げた鶏肉にタレをかけ、サラダ野菜を添えて盛り付ける。