居酒屋風❓オクラのなめらか豆腐かけ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
夏野菜のオクラ！身体にもいいので食べたいですね。茹でて生姜、すりごま、麺つゆで和え、そのままでも美味しいのですが（ID 19967192）絹ごし豆腐を潰してすりごま、麺つゆと合わせてものをかけました。
ぱっと見るととろろみたいですが、実はお豆腐🤭
なんか居酒屋さんの手の込んだ創作料理みたい？
オクラの季節に是非お試し下さい。高級な食材は使っていないので夏の節約レシピです。
居酒屋風❓オクラのなめらか豆腐かけ
夏野菜のオクラ！身体にもいいので食べたいですね。茹でて生姜、すりごま、麺つゆで和え、そのままでも美味しいのですが（ID 19967192）絹ごし豆腐を潰してすりごま、麺つゆと合わせてものをかけました。
ぱっと見るととろろみたいですが、実はお豆腐🤭
なんか居酒屋さんの手の込んだ創作料理みたい？
オクラの季節に是非お試し下さい。高級な食材は使っていないので夏の節約レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩を加えて沸騰させ、オクラを柔らかくなるまで1分半ほど茹でる。
-
- 2
ザルに上げ湯切りして、ガクを落として3ミリくらいの輪切りにする。
-
- 3
すりごま、麺つゆをかけて和える。（ID 19967192）
-
- 4
パックの豆腐を半分使いました。スプーンで潰す。
-
- 5
すりごまと麺つゆを加えて混ぜる。味をみて物足りなければ調整する。
-
- 6
器にオクラを入れて上からなめらかな豆腐をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
麺つゆは3倍濃縮を使いました．豆腐はすりこぎやミキサーを使うともっとなめらかで仕上がりが美しいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25819935
