鶏胸肉のオイスターニラてりたま
2週間分の冷凍弁当おかず用に作りました
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2週間分の冷凍弁当おかず用に作りました
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ニラは3〜4cm幅で切る
鶏むね肉は線維を断つように削ぎ切り
切った鶏むね肉をポリ袋に入れて下味調味料を投入。揉み込んで5〜10分置いておく
卵と砂糖を混ぜ、半熟寄りになるまで炒めて取り出す
鶏むね肉を中火で焼き、両面火が通ったらタレ用調味料を追加して煮絡める
ニラを投入。火は通しすぎなくてOK
卵を戻して軽く混ぜる
いりごまをお好みでかけて完成
冷凍弁当用の場合、冷凍→レンチンで味薄まるため、タレは少し濃い目でOK
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