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生桜海老と生しらすのアヒージョ
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生桜海老と生しらすのアヒージョ-レシピのメイン写真

生桜海老と生しらすのアヒージョ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

桜海老としらすは生のもので、サッと火を通して完成させてくださいね♪
サクッとふっくら仕上げたら大成功です!
ビールで喉を潤し、少しふくよかな白ワインでお楽しみ🥂です♪

桜海老としらすは生のもので、サッと火を通して完成させてくださいね♪
サクッとふっくら仕上げたら大成功です!
ビールで喉を潤し、少しふくよかな白ワインでお楽しみ🥂です♪

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生桜海老と生しらすのアヒージョ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

桜海老としらすは生のもので、サッと火を通して完成させてくださいね♪
サクッとふっくら仕上げたら大成功です!
ビールで喉を潤し、少しふくよかな白ワインでお楽しみ🥂です♪

桜海老としらすは生のもので、サッと火を通して完成させてくださいね♪
サクッとふっくら仕上げたら大成功です!
ビールで喉を潤し、少しふくよかな白ワインでお楽しみ🥂です♪

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材料

2人分
  • 桜海老(生) 30g
  • しらす(生) 30g
  • ズッキーニ 1/2本(小さい銀杏切り)
  • オリーブオイル 160ml(具材がひたひたになるくらい)
  • 茅乃舎野菜だし 小さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1/2
  • にんにく 1片(薄切り)
  • 鷹の爪 1本(輪切り)
  • 生姜 2枚(スライス)
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、鷹の爪を入れ弱火で香りを出す。

  2. 2

    ズッキーニを加え、軽く火を通す。

  3. 3

    茅乃舎野菜だし、クレイジーソルトで味付けする。

  4. 4

    火を止めて桜海老としらすを加える。

  5. 5

    再度弱火にかけ、桜海老としらすの色が変わったら完成。

    • 生桜海老と生しらすのアヒージョ作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニは小さい銀杏切りにすることで、食感が楽しめます。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/05/27 08:38に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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