季節野菜の創作かき揚げ🧀のせ
春はそら豆、夏は枝豆やピーマンなど
旬の野菜を使い
かき揚げを作ってみませんか？
緑に拘らず🌽や南瓜の黄色でも綺麗✨
えー？かき揚げにチーズ？
フライには良く活用しますが天ぷらでもできないかしら？と考えて
創作かき揚げを作ってみました。
意外にもチーズの主張は強くないので
あっここにチーズ居るわ！
てくらいの感じに味わえます🤭
大好き食材紅生姜❤️
香りが爽やか✨かき揚げに加えると美味しさが抜群に良くなります
季節野菜の創作かき揚げ🧀のせ
春はそら豆、夏は枝豆やピーマンなど
旬の野菜を使い
かき揚げを作ってみませんか？
緑に拘らず🌽や南瓜の黄色でも綺麗✨
えー？かき揚げにチーズ？
フライには良く活用しますが天ぷらでもできないかしら？と考えて
創作かき揚げを作ってみました。
意外にもチーズの主張は強くないので
あっここにチーズ居るわ！
てくらいの感じに味わえます🤭
大好き食材紅生姜❤️
香りが爽やか✨かき揚げに加えると美味しさが抜群に良くなります
アプリでひらく作り方
- 1
今回はそら豆が旬でしたのでそら豆を使いました。黒色と逆側に包丁で切り込みを入れ沸騰したお湯で2分湯がきます。ザルにあげ
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- 2
黒の線部分を摘み中の実を出します。玉葱をくし切りに切ります存在感が残るように1㎝弱位幅でお願いします
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- 3
そら豆の詳細はこちらへ参考ＩＤ 25700854。氷水を作ります
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- 4
チーズを1/8に切り分けます
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- 5
ボゥルに天ぷら粉と氷水を入れ泡立て器で軽く混ぜますその中に玉ねぎを衣に加えます。参考ですが我が家は此方の商品
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- 6
を長年愛用しています。サクッとカリッと仕上がります
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- 7
火をつけて🔥170°の温度になったらオタマで静かに🧅衣だけを注ぎます厚さが出ないように広げ直ぐに紅生姜🧀🫛を載せます
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- 8
かき揚げに触る事なくじっくりと170°の温度で5.6分揚げます（裏へ返す事はいたしません）🧅が甘く仕上がります
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- 9
揚がりましたらkitchenペーパーやバットの上に置き余分な油を吸い取ります
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- 10
私が常日頃、活用している便利な方法のご紹介です。ぱふ♪さんの【揚げ物の油切りは牛乳パックで楽ちん】です
- 11
ＩＤ 21031345揚げ物バットを使用する事無く、牛乳パックにkitchenペーパーを広げ活用するだけ！洗い物なく家事
- 12
楽ですよ♡そして置き場は🐟グリルの上と👏場所も確保〜
- 13
⚠️天ぷら鍋にも寄りますが、一面に衣を広げて何個も揚げると温度が下がりカラッと揚がらない原因なので鍋半分の空間が必要です
コツ・ポイント
★衣に🧀を混ぜ込んで揚げますと🧀が溶けて無くなります
手早く玉葱衣の上に具材を置いてじっくりと揚げてください
時間が短いと生揚げだったり玉葱の甘さが出ませんのでご注意を
★天ぷらを揚げる際は1番油をお使いください。仕上がりに差が生じます
つくれぽ
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