きのことズッキーニのペペロン風
イシ家の料理番 @cook_40081848
夏が旬のズッキーニを使って、おかずにもおつまみにもなる一品を作ってみました。
野菜メインなので、罪悪感なく食べられて、ビールが進みますよー！！
ペペロンチーノ風ですが、唐辛子は使っていないのでお、辛いものが苦手な方やお子様にもどうぞ。
きのことズッキーニのペペロン風
夏が旬のズッキーニを使って、おかずにもおつまみにもなる一品を作ってみました。
野菜メインなので、罪悪感なく食べられて、ビールが進みますよー！！
ペペロンチーノ風ですが、唐辛子は使っていないのでお、辛いものが苦手な方やお子様にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを1センチ幅程度の輪切りにする。しめじは根本をカットしてほぐし、ベーコンは細切りに。ニンニクは微塵切りにする、
- 2
みじん切りにしたニンニクと、ベーコンをオリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。※先に火をつけないで＾＾
- 3
弱火でじっくりと、ニンニクとベーコンからいい香りがしてくるまで炒める。
-
- 4
ズッキーニを入れて中火で２〜３分炒める。あまり掻き回しすぎず、ズッキーニに焼き色をつけるイメージで炒める。
-
- 5
しめじを入れたら一度混ぜ合わせながら炒め、塩でお好きな濃さに味を調整する。しめじがしんなりしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、塩は少なめから調整することをおすすめします＾＾
おつまみならしっかりめに塩を効かせて。お子様のおかずなら控えめに…など、お好きにアレンジしてください。
オリーブオイルの量を増やすとオイルパスタにアレンジ可能です！
つくれぽ
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