【レンチン】卵・ピクルス・ポテトサラダ
久しぶりにポテトサラダが食べたくなりましたが、冷蔵庫／冷凍庫の整理中で、ポテトサラダを作る際に、いつも使っている食材を切らしていたので、冷蔵庫にあったもので作ったところ、まあまあの出来になりした😅。
”脂質と食塩の積算表”と”出典・引用・備考”は
https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2026/05/28/120000
にて公開しています。
【レンチン】卵・ピクルス・ポテトサラダ
久しぶりにポテトサラダが食べたくなりましたが、冷蔵庫／冷凍庫の整理中で、ポテトサラダを作る際に、いつも使っている食材を切らしていたので、冷蔵庫にあったもので作ったところ、まあまあの出来になりした😅。
”脂質と食塩の積算表”と”出典・引用・備考”は
https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2026/05/28/120000
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アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモが完全に収まる深さを持つ、耐熱容器に洗ったジャガイモを入れます。
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- 2
電子レンジ【300W】で12分間加熱します。
ジャガイモの種類によっては、加熱時間を長くする必要があります。
- 3
レンジから取り出し、耐熱容器に水を張り、粗熱を取ります。
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- 4
粗熱が取れたら、ジャガイモの皮を剥ぎます。
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- 5
また、芽の部分は天然毒素（グリコアルカロイド）が含まれている場合がありますので、しっかりと取り除いておきます。
- 6
ジャガイモを”ゆで卵切り”でサイコロ状にカットします。
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- 7
”マヨネーズ”と”シザーサラダドレッシング”を掛けます。
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- 8
ピクルスのつけ汁である”ビネガー”を大さじ1追加します。
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- 9
ピクルスのつけ汁に使われている”ビネガー”は、まろやかな酸味になっています。
- 10
”酢”や”ビネガーそのもの”を使うより、仕上がり時に味が整いやすくなります。
- 11
全体をよく混ぜ合わせます。
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- 12
卵を”ゆで卵切り”でスライス上にカットします。
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- 13
ゆで卵の”黄身の部分”だけ取り出して、追加します。
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- 14
全体をよく混ぜ合わせます。
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- 15
ゆで卵の白身の部分は”ゆで卵切り”でサイコロ状に渇します。
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- 16
サイコロ状にカットした白身の部分を追加して、よく混ぜ合わせます。
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- 17
ピクルスはみじん切りにしておきます。
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- 18
みじん切りにしたピクルスを追加して、よく混ぜ合わせます。
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- 19
胡椒を追加して、よく混ぜ合わせます。
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- 20
味を確認しながら、ピクルスのつけ汁である”ビネガー”を”小さじ1～大さじ2”、追加・混合わせ、好みの酸味に調整します👨🍳。
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- 21
味を調整したい時は、ビネガーを増やすか、レタスにうま味調味料を適量振りかけると、レタスの青臭さを抑えることが出来ます👨🍳。
- 22
今回のドレッシングは野菜そのもの味を楽しみたいと思い、かなり薄味です😅。
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- 23
"<2-1>タマネギをみじん切りにします。
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”<2-2> ピクルス漬汁（ビネガー）”と”<2-3>オリーブオイル”を追加して、しっかりと混ぜ合わせます。
- 25
”<3>トマト”は1～2mm程度のスライスしたものを短冊状に4～6等分程度にしておきます。
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- 26
”<4>サニーレタス”はサッと水洗いし、しっかりと水分を落とした後に、食べやすい大きさにちぎっておきます。
- 27
お皿にサニーレタスを載せ、トマトを円周上に置きます。
トマトには作ったドレッシングをかけておきます
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- 28
最後に、アイスディッシャーを使って真ん中にポテトサラダを載せます。
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多少なりとも繊維質も取れますので、肉料理を食べるときに食卓が少しばかり彩り豊かになるかと😅。。。。。。。。
つくれぽ
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