Nasi Gandul Khas Pati

Name: Nasi Gandul Khas Pati
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 grm daging sapi has luar; 20 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 8 butir kemiri; 2 ruas kencur; 7 buah cabe merah keriting (saya pakai 2 cabe merah besar); 1/2 buah biji pala, sangrai; 2 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt jintan, sangrai; 1 sdt terasi, bakar (skip soalnya ga punya); 2 ruas jari jahe; 3 batang serai; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 120 ml santan instant (me : 3 sdm munjung creamer larutkan dalam 90ml air hangat); 1,3 liter air; 3 sdm kecap manis; 1 sdt lada bubuk; 3 sdt kaldu jamur; 1 sdt penyedap (skip); Tambahan dari saya : 50 grm gula merah; SecukupnyaTelur pindang resep lihat di sini :; Tempe goreng; Nasi putih

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Selamat Idul Adha buat rekan-rekan terkasih yang merayakan. Senangnya kalau bulan kurban ini, aneka menu perdagingan seliweran. Jadi pengen ikutan bikin nih....sekalian belajar masak yahh..hehehehe..saya bikin Nasi Gandul khas Jawa Tengah. Nyicil-nyicil bikinnya dari semalam. Karena mayan banyak perintilannya.
Nasi Gandul biasanya disajikan di atas daun pisang, disiram kuah daging, lalu disajikan dengan telur pindang dan tempe goreng, serta sambal dan kerupuk.
Enak dimakan hangat-hangat nih
Resep source Firhan.mci (ig)

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Nasi Gandul Khas Pati

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

700 grmdaging sapi has luar
Bumbu Halus :
20 siungbawang merah
12 siungbawang putih
8 butirkemiri
2 ruaskencur
7 buahcabe merah keriting (saya pakai 2 cabe merah besar)
1/2 buahbiji pala, sangrai
2 sdmketumbar, sangrai
1 sdtjintan, sangrai
1 sdtterasi, bakar (skip soalnya ga punya)
Bumbu lain :
2 ruas jarijahe
3 batangserai
5 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
120 mlsantan instant (me : 3 sdm munjung creamer larutkan dalam 90ml air hangat)
1,3 literair
3 sdmkecap manis
1 sdtlada bubuk
3 sdtkaldu jamur
1 sdtpenyedap (skip)
Tambahan dari saya : 50 grm gula merah
Pelengkap :
SecukupnyaTelur pindang resep lihat di sini :
Telur Pindang Kecap
Tempe goreng
Nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan. Potong daging sapi tipis kotak-kotak(pakai daging sapi yang masih ada lemaknya). Sisihkan
2

Siapkan bahan bumbu halus. Haluskan dengan blender.siapkan pula bumbu lainnya.
3

Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu halus harum. Masukkan bumbu pelengkap lain. Aduk rata. Masukkan daging sapi. Aduk aduk rata.
4

Aduk-aduk hingga rata.
5

Masukkan air. Aduk rata. Lalu tutup panci dan masak hingga daging empuk
6

Setelah empuk. Masukkan bumbu-bumbu : kecap manis, gula merah, kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan adonan creamer. Aduk rata hingga matang
7

Tata nasi di atas daun pisang. Siram dengan kuah dan daging, tambahkan tempe goreng dan telur Pindang serta sambel dan kerupuk. Yummyyyyy 🥰