カリフラワーを加えてサッと炒める。

塩胡椒で味を整える。

具材と煮汁をミキサーに入れ、牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌する。

タッパーに移し、冷蔵庫でしっかり冷やす。

器に盛り、粗挽き胡椒とオリーブ油をかけて完成。