サラダ麻婆豆腐⭐︎絹木綿ミックス⭐︎生姜味

サラダ麻婆豆腐⭐︎絹木綿ミックス⭐︎生姜味-レシピのメイン写真

サラダ麻婆豆腐⭐︎絹木綿ミックス⭐︎生姜味

M子 @cook_111120180

さっぱりとサラダ感覚で食べられる麻婆豆腐です。
水切りして、細かく切った豆腐に、挽肉の餡をかけるスタイルです。
レタスで包んでも美味しい。
絹と木綿のミックスがいいとこ取りでおすすめです。
生姜は通常の一片の3倍位使っています。

さっぱりとサラダ感覚で食べられる麻婆豆腐です。
水切りして、細かく切った豆腐に、挽肉の餡をかけるスタイルです。
レタスで包んでも美味しい。
絹と木綿のミックスがいいとこ取りでおすすめです。
生姜は通常の一片の3倍位使っています。

もっと読む

サラダ麻婆豆腐⭐︎絹木綿ミックス⭐︎生姜味

M子 @cook_111120180

さっぱりとサラダ感覚で食べられる麻婆豆腐です。
水切りして、細かく切った豆腐に、挽肉の餡をかけるスタイルです。
レタスで包んでも美味しい。
絹と木綿のミックスがいいとこ取りでおすすめです。
生姜は通常の一片の3倍位使っています。

さっぱりとサラダ感覚で食べられる麻婆豆腐です。
水切りして、細かく切った豆腐に、挽肉の餡をかけるスタイルです。
レタスで包んでも美味しい。
絹と木綿のミックスがいいとこ取りでおすすめです。
生姜は通常の一片の3倍位使っています。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

レンジで水切りしてサイの目にカット
木綿豆腐 2丁
絹豆腐 2丁
フライパンで炒める
生姜（粗みじん切り） 1片（チューブ可）
豆板醤小さじ1（お好みで）
ごま油大さじ1
豚ひき肉 300g
酒小さじ1
合わせ調味料
中国醤油（あるいは醤油）小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉小さじ2
水大さじ1
仕上げ
花椒適量
胡椒適量
レタス適量

レシピを保存

作り方

1
豆腐をサイの目にカットし、木綿と絹一丁ずつ皿に入れる。
2
電子レンジで1分半加熱し、水切りする。
3
フライパンに油と生姜、豆板醤を入れ、香りが立つまで加熱する。
4
ひき肉を加え、焼き目がつくまで炒める。
5

酒を加えてさらに炒める。
6
醤油・オイスターソース・砂糖・鶏ガラ・片栗粉・水を混ぜた調味料を加え、とろみをつける。
7

水切りした豆腐の上に餡をかける。
8
胡椒、花椒をふり、レタスを添える。

コツ・ポイント

豆腐はレンジで水切りし、挽肉の餡を豆腐にかけるスタイルです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

M子 @cook_111120180

2026/05/28 11:27に公開

東京

料理好き主婦｜唎酒師｜日本語教師｜愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪

もっと読む

このレシピのキーワード

サラダレタス片栗粉豚ひき肉酒絹ごし豆腐もめん豆腐花椒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ