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エビとブロッコリーのペペロンチーノ
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エビとブロッコリーのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

エビとブロッコリーのペペロンチーノ

遥月
遥月 @cook_114144089

おかずとして作りましたが、ブロッコリーを小さめに切って、パスタと和えても美味しいと思います😋

おかずとして作りましたが、ブロッコリーを小さめに切って、パスタと和えても美味しいと思います😋

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エビとブロッコリーのペペロンチーノ

遥月
遥月 @cook_114144089

おかずとして作りましたが、ブロッコリーを小さめに切って、パスタと和えても美味しいと思います😋

おかずとして作りましたが、ブロッコリーを小さめに切って、パスタと和えても美味しいと思います😋

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材料

4人分
  • エビ 20尾
  • ブロッコリー 200g
  • ニンニク(すりおろし、またはチューブ) 小さじ1
  • 唐辛子(あらびき) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き、背中に切れ目を入れて、背わたをと取り除く。

    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは食べやすいサイズに切り、ラップをして、700wで2分、レンジにかける。

    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を弱火で香りが立つまで炒める。

    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    エビを加え、さっと炒め、更にブロッコリーを加える。最後に白ワインを加えて、アルコールを飛ばす。塩で味を整える。

    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方4写真
    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方4写真
    • エビとブロッコリーのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

写真はおかずですが、パスタソースとしても利用できます。その場合は、ブロッコリーを少し崩すと、パスタによく絡み美味しいです。

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遥月
遥月 @cook_114144089
2026/05/28 10:40に公開
イタリア料理・簡単創作料理・海外の食材で作る日本食など、日々の食事のレシピ。見て頂きありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ エビ ブロッコリー にんにく トウガラシ

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