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めんつゆで簡単に作ります
めんつゆで簡単に作ります
小鍋にお湯を沸かす
人参、きゅうりを千切りにする。ボウルに移し、塩:小さじ1/3を入れ揉み込む
小鍋が沸騰したら塩ひとつまみ(分量外)を加え、もやしを入れて1分半茹でる
ざるにあげて自然に冷ます。時間がない時は、流水で冷ます
もやしの粗熱が取れたらボウルに移し、塩揉みしていたきゅうり、人参も水気を絞って合わせる
調味料(粉末ピーナッツ:大さじ3、めんつゆ:大さじ2、醤油:小さじ1)で和える
・もやしはレンジ調理でも可能です
・人参は塩揉みせず、もやしと一緒に茹でても大丈夫です
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