Soto Daging ala Mbah Uti

Name: Soto Daging ala Mbah Uti
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging Sapi; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang Putih; 3 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; 2 btg serai, geprek; Secukupnya bawang putih goreng; 1 bungkus Soun; 100 gr taoge; 1 batang Daun Bawang; 2 batang seledri; Secukupnya Bawang Merah Goreng; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur

Rina Okta @RinaOkta

Jakarta

Soto! Masakan yang gak pernah terlewat tiap lebaran di keluarga kami, mau Idul Fitri maupun Idul Adha. Dan ini, resep soto keluarga kami. Salah satu ide olahan Daging Kurban biar gak bosen dimasak itu² aja. Semoga bermanfaat

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Soto Daging ala Mbah Uti

Rina Okta @RinaOkta

Jakarta

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 grdaging Sapi
7 siungbawang merah
5 siungbawang Putih
3 btrkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica bubuk
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas, geprek
5 lbrdaun jeruk
2 btgserai, geprek
Secukupnyabawang putih goreng
1 bungkusSoun
100 grtaoge
1 batangDaun Bawang
2 batangseledri
SecukupnyaBawang Merah Goreng
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bumbu lalu blender bumbu hingga halus
2

Didihkan air rebus daging sebentar dan buang airnya untuk membuang kotorannya
3

Tumis semua bumbu sampai minyaknya terpecah lalu masukkan daging dan tumis sebentar.
4

Tambahkan air secukupnya lalu presto kurang lebih 25 menit setelah uap berdesis.
5

Setelah uap habis buka tutup panci tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng agar makin wangi
6

Di piring atau mangkok Tata soun tauge lalu siram dengan kuah daging taburi dengan bawang goreng dan seledri. Tambahkan telur dan lengkapi dengan sambal sajikan dengan nasi atau lontong.