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砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め
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砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め

ずん
ずん @cook_86283083
東京

大好きな柚子胡椒様を使い大人の味に☆
オクラは身体組織の消化力に役立つそうです!

大好きな柚子胡椒様を使い大人の味に☆
オクラは身体組織の消化力に役立つそうです!

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砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め

ずん
ずん @cook_86283083
東京

大好きな柚子胡椒様を使い大人の味に☆
オクラは身体組織の消化力に役立つそうです!

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材料

2人分
  • 砂肝 200g
  • 人参 1本
  • 長ネギ 1本
  • オクラ 4本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ0.25
  • 黒胡椒 小さじ0.25
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    砂肝は2つに分け、分厚い部分に格子状の切り込みを入れる。

    • 砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め作り方1写真
  2. 2

    人参は乱切り、ネギは斜め切り、オクラは塩で板ずりしヒゲを取る。大きさを揃える。

    • 砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、潰してみじん切りにしたニンニクを加える。

  4. 4

    ニンニクがフツフツしてきたら砂肝を炒める。

  5. 5

    人参を加え、塩・胡椒を2振りずつふる。

  6. 6

    火が通ってきたらネギとオクラを加える。

  7. 7

    酒・醤油・柚子胡椒を合わせて回し入れ、火加減を少し弱めて6分炒める。

    • 砂肝シャキシャキ柚子胡椒炒め作り方7写真
  8. 8

    味が染みたら盛り付けて完成。

コツ・ポイント

材料の大きさは何となく揃えて、火の通りを均一にしてねん

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ずん
ずん @cook_86283083
2026/05/30 04:04に公開
東京
主に皆様の素敵なレシピを見て日々のお料理の困難を乗り越えています‼️ありがとうございますこれからレシピを色々アップ出来るかな⁉️三日坊主ですが楽しみます😊
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このレシピのキーワード

砂肝 ゆずこしょう 炒めもの

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