蒸し大豆入り⭐︎具だくさんひじき煮
北の国のお母ちゃん @cook_94730219
ひじきが少し苦手な我が家の子供たちにも
食べやすいように試行錯誤したひじき煮です。
ひじき少なめのかわりに蒸し大豆を入れて、栄養素をプラス！
大豆のほっくりした優しい甘味と、お揚げからジュワッと出る煮汁が美味しい、具沢山ひじき煮です♩
蒸し大豆入り⭐︎具だくさんひじき煮
ひじきが少し苦手な我が家の子供たちにも
食べやすいように試行錯誤したひじき煮です。
ひじき少なめのかわりに蒸し大豆を入れて、栄養素をプラス！
大豆のほっくりした優しい甘味と、お揚げからジュワッと出る煮汁が美味しい、具沢山ひじき煮です♩
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻す。人参は、3㎝の長さの細切りに。
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- 2
お揚げも細切りに。※スーパー等でよくある5枚セットのお揚げを使用しています。
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- 3
こんにゃくも細切り。
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- 4
大さじ1程度の油で、ひじきを炒めます。
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- 5
大豆以外を入れ、さらに炒める。
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- 6
調味料を入れ、くつくついう程度の火力で優しく煮る。※弱火〜中火の間くらい
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- 7
少し煮汁が減ってきたら、蒸し大豆も加え、煮る。
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- 8
煮汁が若干残るくらいになったら、火を止める。
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- 9
フタをして、粗熱が取れるまで置いておく。味がしみます♩
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- 10
タッパーで保存！冷えた状態も美味しいので、作り置きにおすすめです。お弁当にも⭐︎
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コツ・ポイント
味が染みるよう、弱火〜中火の間でゆっくり煮る。
我が家はひじき少なめですが、お好みで増やしていただいてもOKです♩
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