24. Pepes Tempe Sehat
Salah satu bahan makanan khas Indonesia yang disukai semua orang adalah tempe. Berbagai olahan dengan bahan baku tempe telah memperkaya khasanah kuliner Indonesia, salah satunya pepes tempe. Resep ini adalah warisan dari mbah putri saya. Masaknya simpel, sehat, enak dan bergizi. Yuk cookpaders, tempenya jangan cuma digoreng terus ya. Happy cooking
24. Pepes Tempe Sehat
Salah satu bahan makanan khas Indonesia yang disukai semua orang adalah tempe. Berbagai olahan dengan bahan baku tempe telah memperkaya khasanah kuliner Indonesia, salah satunya pepes tempe. Resep ini adalah warisan dari mbah putri saya. Masaknya simpel, sehat, enak dan bergizi. Yuk cookpaders, tempenya jangan cuma digoreng terus ya. Happy cooking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hancurkan tempe hingga menjadi butiran kecil (parut, chopper, remas-remas), suwir jamur lalu siram dengan air mendidih, rendam sebentar, tiriskan lalu diperas sampai air habis, cuci kembali dengan air dingin sampai aromanya hilang
- 2
Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, kemiri. lalu tumis sampai bau langu cabai hilang.
- 3
Masukkan dalam wadah besar tempe, jamur, bumbu, daun kemangi, telur, garam dan penyedap, aduk sampai tercampur rata.
- 4
Ambil daun pisang yang bersih, tata di atasnya daun salam, daun jeruk, potongan sereh dan lengkuas. kemudian letakkan 2 - 3 sdm bahan pepes, dan berikan 2 butir cabai rawit utuh di atasnya. lalu gulung menyerupai lontong, lalu sematkan lidi.
- 5
Panaskan kukusan, lalu kukus 30 menit. setelah matang, angkat, tiriskan hingga dingin. dan pepes tempe siap dihidangkan. jika ingin ada aroma smoky, pepes bisa dipanggang sebentar.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)