Empal Gentong

Name: Empal Gentong
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2,5 liter air; 200 ml susu evaporasi; 65 ml santan Rose Brand; 7 butir kapulaga; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 buah bunga lawang; 2 cm kayu manis; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1/2 butir pala; 1 sdt jinten

Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07

YOGYAKARTA

#HidanganDagingKurban

Idul Adha tahun ini gak mau bebikin masakan yang repot, yang penting berkuah dan gurih. Pilihan jatuh ke hidangan yang berasal dari kota Cirebon.
Empal gentong adalah makanan khas kota Cirebon Jawa Barat, berkuah kuning mirip gulai dengan citarasa khas rempah.
Kalian punya daging kurban juga kan ? Dimasak apa ...
Bolehlah resep empal gentong ini jadi salah satu menu pilihan selain sate dan tongseng .. 😉

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Empal Gentong

Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07

YOGYAKARTA

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-5 porsi

✔️Bahan utama :
500 grdaging sapi
2,5 literair
200 mlsusu evaporasi
65 mlsantan Rose Brand
✔️Aromatik :
7 butirkapulaga
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 buahbunga lawang
2 cmkayu manis
✔️Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir
1/2 butirpala
1 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging hingga empuk kemudian potong².
2

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama aromatik hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging.
3

Masak hingga bumbu meresap setelah menambahkan santan dan susu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07

pada 01 Juni 2026 02.43

YOGYAKARTA

"Aku tak hanya memasak, aku menata kenangan disetiap potongan. Pisau di tanganku bukan simbol amarah, tapi kendali.Sayuran, buah-buahan, rempah dan berbagai bumbu semuanya bagian dari ritme hidup yang ku pilih sendiri""Semoga Allah melindungi senyummu dan hatimu, kembalilah dengan versi terbaik" (080524)Jika kamu mulai merindukan aku, ingatlah bahwa aku tidak pernah pergi. kamulah yang mendorongku untuk menjauh ..(300425)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kapulaga Sereh Pala Susu Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Santan Cinnamon Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya