私の惣菜パン:ライ麦カンパーニュの具
缶詰のとりささみとブロッコリーで簡単にライ麦カンパーニュにピッタリな具ができたので、みなさまにもレシピをシェアします！
カンパーニュのレシピは、ムラヨシマサユキさんのを使っています。ライ麦のカンパーニュを使用してください。パン屋さんの惣菜パンよりも美味しいので、売って欲しい！と言われてます！
私の惣菜パン:ライ麦カンパーニュの具
缶詰のとりささみとブロッコリーで簡単にライ麦カンパーニュにピッタリな具ができたので、みなさまにもレシピをシェアします！
カンパーニュのレシピは、ムラヨシマサユキさんのを使っています。ライ麦のカンパーニュを使用してください。パン屋さんの惣菜パンよりも美味しいので、売って欲しい！と言われてます！
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パンドカンパーニュの生地は、ムラヨシ マサユキさんのカンパーニュの本で作ります。ライ麦カンパーニュ1.5個分の生地
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材料を準備します。缶詰は汁と具に分ける。
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フライパンに分量外オリーブオイルを少々入れ、玉ねぎを炒める。
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- 4
玉ねぎがある程度火が通ったら、缶詰の汁を加えて煮詰める
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- 5
上の写真くらいまで煮詰まったら、他の具も投入し、水分を飛ばす
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- 6
水分が飛んだら、火を止め、マヨネーズ大さじ2.5を入れて合える
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- 7
ちょっと多めに胡椒をふって、塩もひとつまみ加えて味を整える
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- 8
フライパンの中で9個分に分ける
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パン生地を台に取り出し、9個に分ける
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- 10
一つひとつの生地を広げて、具を包む。✖️9個
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霧吹きで湿らし、50分〜60分くらい二次発酵させる
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30分くらいしたら、オーブンの最大温度で予熱開始。私のは250℃です。
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焼く直前に、キッチンバサミで十字に切る。中身が見えるくらい思い切り切ってOK
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250℃で17分程度焼く
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コツ・ポイント
ライ麦カンパーニュのパン自体がとても美味しいのですが、ランチにサンドイッチだと、持ち歩きに不便。惣菜パンにすれば、常温でもいけちゃう！ムラヨシさんの本のカンパーニュが最高なので、ぜひご購入を！
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