ご飯はザルに入れ水でさっと洗い、水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくチューブを炒める。

香りが立ったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

ネギを加えてさらに炒める。

ご飯を加え、煮立ったら醤油で味を整える。

溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら火を止める。

器に盛り、お好みでごま油をかけ、糸唐辛子をトッピングする。