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ライムそうめん
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ライムそうめん-レシピのメイン写真

ライムそうめん

Gonbao
Gonbao @gonbao

すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。

すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。

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ライムそうめん

Gonbao
Gonbao @gonbao

すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。

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材料

1人分
  • そうめん(揖保乃糸) 100g
  • ライム(スライス) 1/2個
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 3切れ
  • 水菜(ざく切り) 1/3株
  • カリカリ梅(みじん切り) 大さじ1~2
  • 茗荷(千切り) 1/2個
  • 小葱(小口切り) 適量
  • 大根おろし 大さじ2~3
  • 大葉(千切り) 1枚
  • 麺つゆ 150ml程度
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作り方

  1. 1

    そうめんは指定時間茹で、冷水に取り、水気を切る。

  2. 2

    豚肉は、そうめんを茹でた後の鍋で色が変わるまで湯がき、取り出しておく。

  3. 3

    器にそうめんを盛り、水菜を散らし、豚肉をのせ、カリカリ梅と茗荷、小葱を散らす。

  4. 4

    中央に大根おろしと大葉を乗せ、回りにライムを並べ、そうめんつゆを回しがければ出来上がり。

コツ・ポイント

すだちより手に入り易いライムを使用。しゃぶしゃぶ用の肉はもも肉より豚バラ肉の方が柔らかく仕上がります。

温玉をトッピングすれば更にパワーアップします。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2026/06/01 04:15に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 水菜 豚肉 みょうが 大根おろし ライム

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