ライムそうめん

Name: ライムそうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん（揖保乃糸） １００ｇ; ライム（スライス） １／２個; 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ３切れ; 水菜（ざく切り） １／３株; カリカリ梅（みじん切り） 大さじ１～２; 茗荷（千切り） １／２個; 小葱（小口切り） 適量; 大根おろし 大さじ２～３; 大葉（千切り） １枚; 麺つゆ １５０ml程度

Gonbao @gonbao

すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。

ライムそうめん

Gonbao @gonbao

すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。

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材料

1人分

そうめん（揖保乃糸）１００ｇ
ライム（スライス）１／２個
豚肉（しゃぶしゃぶ用）３切れ
水菜（ざく切り）１／３株
カリカリ梅（みじん切り）大さじ１～２
茗荷（千切り）１／２個
小葱（小口切り）適量
大根おろし大さじ２～３
大葉（千切り）１枚
麺つゆ１５０ml程度

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作り方

1

そうめんは指定時間茹で、冷水に取り、水気を切る。
2

豚肉は、そうめんを茹でた後の鍋で色が変わるまで湯がき、取り出しておく。
3

器にそうめんを盛り、水菜を散らし、豚肉をのせ、カリカリ梅と茗荷、小葱を散らす。
4

中央に大根おろしと大葉を乗せ、回りにライムを並べ、そうめんつゆを回しがければ出来上がり。

コツ・ポイント

すだちより手に入り易いライムを使用。しゃぶしゃぶ用の肉はもも肉より豚バラ肉の方が柔らかく仕上がります。

温玉をトッピングすれば更にパワーアップします。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/06/01 04:15に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

そうめん大葉水菜豚肉みょうが大根おろしこねぎライム

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