ライムそうめん
すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。
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すだちそうめんのすだちの代わりにライムを使って作ったライムそうめんです。すだちを使えばすだちそうめんになります。
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そうめんは指定時間茹で、冷水に取り、水気を切る。
豚肉は、そうめんを茹でた後の鍋で色が変わるまで湯がき、取り出しておく。
器にそうめんを盛り、水菜を散らし、豚肉をのせ、カリカリ梅と茗荷、小葱を散らす。
中央に大根おろしと大葉を乗せ、回りにライムを並べ、そうめんつゆを回しがければ出来上がり。
すだちより手に入り易いライムを使用。しゃぶしゃぶ用の肉はもも肉より豚バラ肉の方が柔らかく仕上がります。
温玉をトッピングすれば更にパワーアップします。
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