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白米が無限に食べられるアジのユッケ
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白米が無限に食べられるアジのユッケ-レシピのメイン写真

白米が無限に食べられるアジのユッケ

やまたの料理人
やまたの料理人 @cook_40349085

アジをコチジャンベースで味付けしたユッケです。きゅうりとフライドガーリックが食感のアクセントになっていて、ご飯のお供にもお酒のつまみにもベストマッチです。

アジをコチジャンベースで味付けしたユッケです。きゅうりとフライドガーリックが食感のアクセントになっていて、ご飯のお供にもお酒のつまみにもベストマッチです。

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白米が無限に食べられるアジのユッケ

やまたの料理人
やまたの料理人 @cook_40349085

アジをコチジャンベースで味付けしたユッケです。きゅうりとフライドガーリックが食感のアクセントになっていて、ご飯のお供にもお酒のつまみにもベストマッチです。

アジをコチジャンベースで味付けしたユッケです。きゅうりとフライドガーリックが食感のアクセントになっていて、ご飯のお供にもお酒のつまみにもベストマッチです。

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材料

2人分
  • アジ(刺身用三枚おろし) 4切れ二尾分
  • きゅうり 1/2本
  • トッピング
  • 卵黄 1個分
  • フライドガーリック 適量
  • 白いりごま 適量
  • かいわれ大根 適量
  • 韓国のり お好みで
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    あじを5mm角に刻む(お好みのサイズでOK)。

  2. 2

    きゅうりも同じサイズで角切りにする。

  3. 3

    ボウルにあじときゅうりを入れ、全ての調味料を加えて混ぜる。

  4. 4

    器に移し、韓国のり、かいわれ大根、砕いたフライドガーリック、いりごまをトッピングする。

  5. 5

    真ん中を少しくぼませて卵黄をのせる。

コツ・ポイント

きゅうりとフライドガーリックが加わることで食感の変化が楽しめます。

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やまたの料理人
やまたの料理人 @cook_40349085
2026/06/01 04:13に公開
美味しいものを食べるのが好きで作るのも好きです。分量とか普段測らずにフィーリングで作っているのでレシピはざっくりしてますが、ほとんど失敗したことないのでそれでいいのですw出汁は昆布出汁派、味噌は甘めの白味噌派(でも朝は赤味噌かな?)、肉は牛もいいけど豚が好き。得意な料理は、ボロネーゼ、炒飯、担々麺、豚汁かな。
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このレシピのキーワード

ユッケ ご飯 あじ かいわれ キュウリ 酒 コチュジャン 刺身 卵黄

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