Dendeng Balado Ala Ayu

Name: Dendeng Balado Ala Ayu
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi; 20 buah cabe merah keriting; 10-15 siung bawang merah sedang; 2 siung bawang putih; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 lembar daun pandan; 1 ruas kunyit geprek; 2 ruas jahe geprek; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sdt garam halus; 2 sdt micin; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam halus; 2 sdt micin; 1 SDM gula merah; 150 ml air

Ayu Muslima @Ayu_Moes

Hulu Kuantan, Riau.

Trial new recipe sendiri 😂. Enak jugalah, meski ga bisa di bilang khas mana2. Ala kita Bae lah 🤭.
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Dendeng Balado Ala Ayu

Ayu Muslima @Ayu_Moes

Hulu Kuantan, Riau.

Trial new recipe sendiri 😂. Enak jugalah, meski ga bisa di bilang khas mana2. Ala kita Bae lah 🤭.
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 mangkok

200 gramdaging sapi
Bahan sambal
20 buahcabe merah keriting
10-15 siungbawang merah sedang
2 siungbawang putih
Aromatik dan penyedap untuk rebusan
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 lembardaun pandan
1 ruaskunyit geprek
2 ruasjahe geprek
2 sdtketumbar bubuk
1 ruaslengkuas geprek
Penyedap rebusan
2 sdtgaram halus
2 sdtmicin
1 sdtgula pasir
penyedap sambal
2 sdtgaram halus
2 sdtmicin
1 SDMgula merah
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus bahan sambal dan juga daging bersama aromatik di panci terpisah. masak sampai empuk. sebelum nya potong2 daging tipis 1 cm.
2

Jika bahan sambal sudah matang, ulek kasar saja. sisihkan.
3

Jika daging sudah empuk, tiriskan. cuci sekali. kemudian geprek hingga beberapa bagian pecah dan tipis. kemudian goreng daging hingga agak kering.
4

Lalu tumis bahan sambal bersama bumbu penyedap. masukan 150 ml air dan juga daging. aduk rata dan cek rasa.
5

Dendeng balado ala Ayu siap dinikmati 😁.