Oseng Mercon Tetelan Sapi

Name: Oseng Mercon Tetelan Sapi
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tetelan Sapi; 17 Bawang merah; 12 Bawang Putih; 5 Cabe Merah; Sesuai selera Cabe rawit; 1.5 ruas Jahe; 1 btg Serai; Daun Jeruk; 2 ruas Lengkuas (Geprek); 1 sdm Gula merah; 3 sdm Kecap; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Penyedap; 1/2 sdt Kaldu bubuk

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

Oseng mercon adalah hidangan tradisional khas Yogyakarta berupa potongan daging sapi (biasanya bagian tetelan atau kikil) yang ditumis dengan bumbu rempah dan cabai rawit melimpah. Rasanya sangat pedas, gurih, dan sedikit manis, serta paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat.

#Coboy2026 #HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Oseng Mercon Tetelan Sapi

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

#Coboy2026 #HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1/2 kgTetelan Sapi
🌿Bumbu Halus 🌿
17Bawang merah
12Bawang Putih
5Cabe Merah
Sesuai seleraCabe rawit
1.5 ruasJahe
🌿Bumbu Aromatik 🌿
1 btgSerai
Daun Jeruk
2 ruasLengkuas (Geprek)
🌿Seasoning 🌿
1 sdmGula merah
3 sdmKecap
1/2 sdtGaram
1/4 sdtPenyedap
1/2 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

🌿Rebus tetelan dengan bumbu aromatik (daun jeruk, daun salam & serai) hingga empuk.
2

🌿Siapkan semua bahan. lalu haluskan bumbu halus.
3

🌿Tumis bumbu halus & bumbu aromatik hingga matang. Lalu masukan Daging. Oseng2 hingga merata.
🌿Tambahkan air (aq pkai air bekas rebusan tetelan td)
🌿Masukan semua seasoning, koreksi rasa.
4

🌿Tambahkan cabe rawit utuh (jika suka) aduk2 hingga merata. Masak hingga bumbu meresap & air menyurut.
5

Alhamdulillah oseng tetelan mercon sdh siap dihidangkan ❤

Tips

Oseng mercon identik dengan rasa pedas. Makin pedes makin manteb. Usahakan tetelan yg sdh direbus empuk yaa biar makin saklek makannya hehe

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

pada 02 Juni 2026 06.01

Surabaya, Jawa Timur

Sebaik-baik nya manusia, ialah yg "saling bermanfaat" bagi sesama ❤Terimakasih untuk yang sudah follow, like, komen & recook. Apalagi buat yang kirim cooksnap makasiii bgtt krn itu bs bikin aku lebih semangat nulis resep lagi hehe ❤

Lebih banyak

Komentar (3)

Lina Bachry @Linabachry

02 Juni 2026 07.37

pedas & sedaaap...👍⚘️

Kata kunci

Tumis Mercon Tetelan Daging Sapi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya