Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi, rebus sampai empuk; 👉 Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting (selera); 2 butir kemiri sangrai; Seiris jahe; Seruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 👉 Bumbu cemplung :; Seruas jari lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang kecil kayumanis (optional); 👉 Pelengkap :; 2 lembar kol, iris kasar; 1 buah tomat, potong-potong; 7 buah cabe rawit utuh (bisa diiris kasar, selera aja); 2 sdm kecap manis (selera); Secukupnya garam dan gula /kaldu sapi (selera); Secukupnya bawang goreng utk taburan; 1 liter santan sedang; 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Ngabisin stok daging kurban, ada kol iris sisa bikin soto juga. Biasanya kan Kalo untuk tongseng, kol dipotong kasar.
Karena masak sendiri, jadi bisa sesuai selera. Kecap manisnya dikurangi, gak seperti kalau beli tongseng diluar. Pokoknya dibikin sesuai keinginan dan seadanya stok di dapur aja deh, yg penting Yummy!

#CookpadCommunity_Depok
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

#CookpadCommunity_Depok
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

500 gramdaging sapi, rebus sampai empuk
👉 Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting (selera)
2 butirkemiri sangrai
Seirisjahe
Seruasjari kunyit
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
👉 Bumbu cemplung :
Seruasjari lengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
1 batangkecil kayumanis (optional)
👉 Pelengkap :
2 lembarkol, iris kasar
1 buahtomat, potong-potong
7 buahcabe rawit utuh (bisa diiris kasar, selera aja)
2 sdmkecap manis (selera)
Secukupnyagaram dan gula /kaldu sapi (selera)
Secukupnyabawang goreng utk taburan
1 litersantan sedang
2-3 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi sampai empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis hingga matang dan harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata
3

Tambahkan santan, aduk rata. Masukkan cabe rawit utuh, kecap manis, garam dan gula. Masak sampai meresap dan kuah agak susut (tingkat kekentalan sesuai selera).
4

Koreksi rasa sampai sesuai selera. Menjelang diangkat, masukkan potongan kol dan tomat. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi putih 😋