きのことベーコンのトマたまライス
ノンフライヤーで香ばしく仕上げた簡単ピラフにマッシュルーム・ベーコン・トマトのとろとろソース掛け。
"ケチャップライス、炒めたくない…オムライス、包みたくない…”から生まれたレシピです。
甘酸っぱいケチャップ味ではなく、チーズの効果で濃厚・まろやかな仕上がりです。
きのことベーコンのトマたまライス
ノンフライヤーで香ばしく仕上げた簡単ピラフにマッシュルーム・ベーコン・トマトのとろとろソース掛け。
"ケチャップライス、炒めたくない…オムライス、包みたくない…”から生まれたレシピです。
甘酸っぱいケチャップ味ではなく、チーズの効果で濃厚・まろやかな仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこピラフを作り。耐熱容器に玉ねぎ・適当に切ったきのこ・バターを入れ600wレンジで2分加熱。軽く塩コショウし混ぜる。
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- 2
ごはん1.5合に❶・粉チーズ・醤油を入れよく混ぜる。
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- 3
ノンフライヤーにオーブンシートを敷き❷を広げて入れ、180℃で3～4分加熱、混ぜて更に1～2分加熱で完成。
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- 4
トマたまソースを作ります。ベーコンはあらみじん切り、マッシュルームは4等分・トマトは１個を8等分にする。
- 5
卵を割りほぐしサラダ油をひいたフライパンでゆるいスクランブルエッグを作る。卵液が残る半熟状態でボウルなどにあけておく。
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- 6
フライパンをペーパーなどで綺麗にし、サラダ油を少々いれ粗みじん切りにしたベーコンを弱火で炒める。
- 7
ベーコンから少し油が出たらマッシュルームを入れ炒めていく。
- 8
トマトを加え炒める。種のまわりの水分が多いトマトは、ややしっかり炒めると水っぽくなりません。
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- 9
調味料aをすべて加えて全体をまぜたら火からおろす。❺の卵とチーズ、仕上げのバターを入れて混ぜ、余熱でチーズを溶かす。
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- 10
ピラフを皿に盛り、❾のトマたまソースをかける。仕上げにあらびき胡椒・お好みでドライパセリなどを散らす。
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コツ・ポイント
具材と合わせる前のスクランブルエッグを、かなりゆるい状態に仕上げておくのがとろとろに仕上がるポイントです。
今回はノンフライヤーでセミドライしておいた舞茸を刻んでピラフにいれてみました。香りと食感がとても良くておすすめです。
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