フライパンに米油（分量外）を引き、ひき肉と玉ねぎを中火で炒める。

肉の色が変わったら醤油、みりん、おろしニンニクを加え、汁気がなくなるまで炒めて冷ます。

ボウルに米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。

溶き卵と米油を加え、ポロポロになるまで混ぜる。

水を大さじ2加え、手でしっかりこねる。パサつく場合は水を少しずつ追加。

生地を3〜4等分し、ラップで挟んで平らに広げる。真ん中を厚め、端を薄めにする。

冷ました肉だねとチーズを中央に乗せ、ラップごと包み、閉じ目をしっかり閉じる。

フライパンに米油（分量外）を薄く引き、パンの閉じ目を下にして並べる。

フタをして弱火で6〜8分焼き、焼き色がついたら裏返す。

再びフタをして弱火で5〜6分焼き、中まで熱々になりチーズがとろけたら完成。