子供ウケ◎！ちょっと甘めのトロトロ親子丼
kokatai_mii @cook_40112439
美味しい親子丼のレシピは半熟状ばかりで子供には心配…でも、火を通すと固くなる…。
そんな悩みは水溶き片栗粉で解決！！
しっかり火は通ってるのにトロトロな親子丼のレシピです♪
子供ウケ◎！ちょっと甘めのトロトロ親子丼
美味しい親子丼のレシピは半熟状ばかりで子供には心配…でも、火を通すと固くなる…。
そんな悩みは水溶き片栗粉で解決！！
しっかり火は通ってるのにトロトロな親子丼のレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は少し小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りorくし切りにする
- 2
フライパンに油を引き、鶏肉の皮を下にして並べ、強火で焼き目をつける
- 3
焼き目がついたら裏返し、1分ほど焼いたら、一旦バット（お皿）に取っておく（あとで煮るので完全に火が通ってなくてもOK）
- 4
そのままのフライパンで玉ねぎを軽く炒め、★の調味料を加える
- 5
だし汁を入れたら中火にし、鶏肉も加えて煮る
- 6
煮てる間にたまごを割り、軽く溶いておく
- 7
鶏肉に火が通り、玉ねぎが柔らかくなったら火を少し弱める
- 8
たまごを回し入れて少し待ち、固まってきたら軽く混ぜる
- 9
一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる
- 10
もう一度火をつけて1分ほどかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成！
コツ・ポイント
火を止めてから水溶き片栗粉を入れるとダマになりにくく、その後にもう一度火を入れることでとろみが定着します！
とろみのおかげで食べやすいので、離乳食を完了した頃の子供にもおすすめです♪
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