鶏肉は少し小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りorくし切りにする

フライパンに油を引き、鶏肉の皮を下にして並べ、強火で焼き目をつける

焼き目がついたら裏返し、1分ほど焼いたら、一旦バット（お皿）に取っておく（あとで煮るので完全に火が通ってなくてもOK）

そのままのフライパンで玉ねぎを軽く炒め、★の調味料を加える

だし汁を入れたら中火にし、鶏肉も加えて煮る

煮てる間にたまごを割り、軽く溶いておく

鶏肉に火が通り、玉ねぎが柔らかくなったら火を少し弱める

たまごを回し入れて少し待ち、固まってきたら軽く混ぜる

一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる

もう一度火をつけて1分ほどかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成！