夏野菜とタコの混ぜご飯
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
ナスは須賀川市や二本松市など、キュウリは須賀川市や伊達市が主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、中テレクックラボ（福島中央テレビ）と福島県の連携メニューです。
夏野菜とタコの混ぜご飯
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
ナスは須賀川市や二本松市など、キュウリは須賀川市や伊達市が主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、中テレクックラボ（福島中央テレビ）と福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に洗った米と押麦を入れる。目盛りを2合より少し多めの水加減にして30分位置き、炊く。
- 2
玉ねぎ、ナス、パプリカ、キュウリは7～8mm角に切る。タコは塩（分量外）でこすって薄く切る。
- 3
しめじは小房に分ける。Bの調味料は合わせておく。
- 4
フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら火を強め、玉ねぎ、しめじ、ナス、パプリカ、キュウリを順に加えて炒める。
- 5
全体に火が通ったらBを加えてアルコール分を飛ばす。
- 6
タコと北海道コーンを加えてすぐに火を止める（※タコは炒めすぎると硬くなるので注意！）。
- 7
炊きあがった熱々のご飯に加えて混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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