Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)

Name: Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging kambing; 2 buah Kentang iris kotak"; 2 buah Wortel iris sesuai selera; 2 buah Tomat iris serong; 2 btg Daun Seledri iris; 2 batang Daun bawang iris; 2 ikat batang seledri (cemplung); 1 buah Jeruk nipis; 1 sdm Saus tomat; 3 sdt Garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdt kaldu bubuk; 1000 ml Air; 500 ml air kaldu kambing; 1 buah Bawang bombay iris; 3 siung Bawang putih iris; 1 ruas Jahe geprek; 1 buah Bunga pekak/bintang; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt bumbu Kari bubuk; 1/4 sdt Jinten bubuk; 3 butir Kapulaga; 1 batang (5 cm) Kayu manis; 3 butir Cengkeh; 1/4 bh Pala; 2 sdm Minyak goreng; 1 sdm Margarine

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Marak Lahma adalah Sop daging kambing ala Arab. "Marak" artinya Sop/Kuah, "Lahma" artinya Daging.

Rasa Sup ini segar karena rasanya ringan dan juga diberi perasan jeruk nipis/lemon. Ditambah dengan bumbu rempah yang tinggal Cemplung Cemplung membuat mudah dalam memasak sup dgn kaya rasa dari rempahnya.

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_id
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Kombes_KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Marak Lahma adalah Sop daging kambing ala Arab. "Marak" artinya Sop/Kuah, "Lahma" artinya Daging.

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_id
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Kombes_KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Marak Lahma adalah Sop daging kambing ala Arab. "Marak" artinya Sop/Kuah, "Lahma" artinya Daging.

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_id
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Kombes_KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Marak Lahma adalah Sop daging kambing ala Arab. "Marak" artinya Sop/Kuah, "Lahma" artinya Daging.

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_id
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Kombes_KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

500 grDaging kambing
2 buahKentang iris kotak"
2 buahWortel iris sesuai selera
2 buahTomat iris serong
2 btgDaun Seledri iris
2 batangDaun bawang iris
2 ikatbatang seledri (cemplung)
1 buahJeruk nipis
1 sdmSaus tomat
3 sdtGaram
1 sdtgula pasir
2 sdtkaldu bubuk
1000 mlAir
500 mlair kaldu kambing
Bumbu Tumis :
1 buahBawang bombay iris
3 siungBawang putih iris
1 ruasJahe geprek
1 buahBunga pekak/bintang
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtbumbu Kari bubuk
1/4 sdtJinten bubuk
3 butirKapulaga
1 batang (5 cm)Kayu manis
3 butirCengkeh
1/4 bhPala
2 sdmMinyak goreng
1 sdmMargarine

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing, rebus sebentar lalu buang airnya. Rebus dengan air 500 ml setelah mendidih angkat kemudian potong" daging sesuai selera. Sisihkan.
2

Tumis dengan minyak goreng dan margarin, bumbu seperti bawang putih + bawang bombay + jahe + pala + cengkeh + kayu manis + kapulaga + jinten + Kari bubuk dan bunga pekak hingga harum.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging kambing dengan air baru sebanyak 1.000 ml + 500 ml Air kaldu bekas rebus daging kambing tadi. Tambahkan batang Seledri, masak hingga daging setengah empuk.
4

Setelah itu masukkan kentang rebus sampai setengah matang kemudian masukkan wortel + tomat + garam + gula pasir + kaldu bubuk dan 1 sdm saus tomat (cairkan dgn sedikit kuah sop). Masak sampai matang. Terakhir tambahkan daun bawang. Masak sebentar tes rasa.
5

Sajikan Marak Lahma dengan taburan daun seledri dan perasan jeruk nipis..hmmm segerr 😍😋