Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)

Name: Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram beras (me : 1 piring nasi); 2,5 liter air (me : sesuaikan); 250 gram udang; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 2 batang seledri; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 4 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 1 ruas jahe, geprek; 1 buah serai, geprek; 2 lembar daun pandan; 1 bungkus santan; 2 ruas jari kayu manis; 4 buah kapulaga; 4 buah cengkeh; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 sdt lada bubuk; Seujung sdt adas; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Bawang goreng

Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati

Jakarta Selatan

Bubur kanji rumbi adalah bubur rempah tradisional khas Aceh yang mirip dengan bubur ayam namun menggunakan campuran kaldu kaya rempah seperti ketumbar, jintan, dan kayu manis, serta potongan udang dan sayuran. Makanan ini sangat populer dan sering dibagikan secara gratis sebagai takjil saat bulan puasa. Resep dari mbak @Linabachry mengobati rasa kangen suami tentang masakan dari daerah asalnya,. Untuk penggunaan beras saya ganti menjadi nasi untuk menghemat waktu agar lebih cepat menjadi bubur
Resep asli bisa di lihat pada https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16697548

#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)

Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati

Jakarta Selatan

#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

200 gramberas (me : 1 piring nasi)
2,5 literair (me : sesuaikan)
250 gramudang
1 buahkentang
1 buahwortel
2 batangseledri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
4 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris
1 ruasjahe, geprek
1 buahserai, geprek
2 lembardaun pandan
1 bungkussantan
2 ruas jarikayu manis
4 buahkapulaga
4 buahcengkeh
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1 sdtlada bubuk
Seujung sdtadas
Bahan Lain :
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan yang di perlukan, wortel dan kentang cuci bersih potong dadu. udang buang kulit nya cuci bersih. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan sesaat kemudian cuci bersih.
2

Panaskan minyak dalam wajan tumis duo bawang kemudian masukkan bumbu halus,dan bumbu aromatik tumis hingga harum dan matang, sisihkan
3

Masak nasi, daun pandan, serai dan air hingga nasi menjadi bubur yang agak lembut kemudian masukkan bumbu yang telah di tumis tadi
4

Masukkan kentang tutup ± 5 menit. Masukkan santan aduk kembali. Masukkan wortel dan udang tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Setelah di rasa pas masukkan seledri dan matikan api
5

Bubur kanji rumbi khas Aceh siap di sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati

pada 08 Juni 2026 00.01

Jakarta Selatan

baking atau cooking itu me time ala saya.... bisa menghidangkan masakan atau cemilan untuk keluarga itu sesuatu bgt.. apalagi kalo bocil suka trus suami puji rasa capek nya itu luntur seketika ☺️☺️ ❤️❤️.IG : @mom's ahnaf_deffi

Lebih banyak

Komentar

Lina Bachry @Linabachry

08 Juni 2026 01.34

enak nih , walau bukan orang aceh aku juga suka buat...👍⚘️

(di-edit)

Kata kunci

Bubur Kanji Rumbi Aceh

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya