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米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ
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米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ-レシピのメイン写真

米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良いアジがお得だったので、米粉をまぶし、揚げ焼きにしてみました😊
サクッと焼けたアジに、レモンオリーブオイルとお醤油を振りかければ、さっぱりと爽やかな旨みが広がります😆💕

*アジは、良質なたんぱく質や、DHAやEPAを始め、鉄やビタミンDなどなどカラダに嬉しい栄養素がいっぱい✨身がふっくらとして脂の乗った旬のこれからが特にお勧めです🤗

鮮度の良いアジがお得だったので、米粉をまぶし、揚げ焼きにしてみました😊
サクッと焼けたアジに、レモンオリーブオイルとお醤油を振りかければ、さっぱりと爽やかな旨みが広がります😆💕

*アジは、良質なたんぱく質や、DHAやEPAを始め、鉄やビタミンDなどなどカラダに嬉しい栄養素がいっぱい✨身がふっくらとして脂の乗った旬のこれからが特にお勧めです🤗

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米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良いアジがお得だったので、米粉をまぶし、揚げ焼きにしてみました😊
サクッと焼けたアジに、レモンオリーブオイルとお醤油を振りかければ、さっぱりと爽やかな旨みが広がります😆💕

*アジは、良質なたんぱく質や、DHAやEPAを始め、鉄やビタミンDなどなどカラダに嬉しい栄養素がいっぱい✨身がふっくらとして脂の乗った旬のこれからが特にお勧めです🤗

鮮度の良いアジがお得だったので、米粉をまぶし、揚げ焼きにしてみました😊
サクッと焼けたアジに、レモンオリーブオイルとお醤油を振りかければ、さっぱりと爽やかな旨みが広がります😆💕

*アジは、良質なたんぱく質や、DHAやEPAを始め、鉄やビタミンDなどなどカラダに嬉しい栄養素がいっぱい✨身がふっくらとして脂の乗った旬のこれからが特にお勧めです🤗

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材料

  • アジ 4切れ
  • 塩 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 米粉 小さじ1
  • こめ油 大さじ2
  • ◉かけソース↓
  • ◉レモンオリーブオイル 小さじ1
  • ◉醤油 数滴
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    アジはうろこやゼイゴを取り、3枚におろし、両面に塩を振って10分ほど置き、ペーパーで軽く押さえるように水気を拭き取る。

    • 米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ作り方1写真
  2. 2

    ①のアジに塩コショウし、ラップ越しに、指先で軽く馴染ませてから、両面に米粉をふるう。

    • 米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多めのこめ油を熱し、身側を下にして弱めの中火で5分程じっくり焼く(動かすと身崩れしやすいので我慢です😁)

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして中弱火で2分程、蒸し焼きにする。仕上げは蓋を取り、やや強火にしてサクッと焼き上げる。

    • 米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ作り方4写真
  5. 5

    焼き立てをお皿に盛り付け、レモンオリーブオイルをかけ、お醤油を数滴落とし、パセリを振りかけてどうぞ〜🤗爽やかな旨みです✨

    • 米粉でアジのソテー♪レモンオイルがけ作り方5写真

コツ・ポイント

①の工程。
表面の水気を取っておく事で、お魚の生臭みを取り除き、旨みを引き出します✨😊

②の工程。
茶こしに入れ、周りをトントン叩くようにして粉をふるうと、米粉のつけ過ぎを防げます😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/06/09 22:44に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あじ 米粉 レモン こめ

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