□玉ネギをくし切りにする。
□豚肉を1cm厚に切り分け、塩・胡椒をかける。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●肉を入れ、フタをし、約２分半焼く。
●焼面を変え、玉ねぎを入れる。
●フタをし、約２分半焼く。

●酒を加え、フタをし、２分ほど蒸す。
●肉を器に盛る。
●鶏ガラスープ、レモン果汁、砂糖を加え、ソースを数分煮詰める。

●肉にソースをかける。