パプリカと豚ひき肉の甜麺醤そぼろ弁当
ちくのん @cook_40414214
パプリカが甜麺醤と相性がいいので、豚ひき肉とそぼろ弁当にしました。簡単なので、作りたくな〜いという日のお弁当にもお勧めです(^o^;)。麺と担々麺風にしてもおいしいですよ。
パプリカと豚ひき肉の甜麺醤そぼろ弁当
パプリカが甜麺醤と相性がいいので、豚ひき肉とそぼろ弁当にしました。簡単なので、作りたくな〜いという日のお弁当にもお勧めです(^o^;)。麺と担々麺風にしてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを７ミリ角程度に刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
調味料を混ぜ合わせておく。鶏ガラスープの素はなくてもいいですが、あると濃い味になります。
- 3
フライパンを熱し、豚ひき肉を炒め、油が多いひき肉の時は出た油を吸い取る。
- 4
ごま油を足して玉ねぎ、パプリカを加えて２分ほど炒める。
-
- 5
合わせ調味料を加えて煮立て、しばらく(３分ほど)煮る。
-
- 6
まだ水分があるうちに水溶き片栗粉少々でトロミをつける。
-
- 7
麺にも担々麺風で合います。その時は少し汁を多めに残した方がおいしくいただけます。
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- 8
ご飯を詰めた弁当箱に、パプリカ甜麺醤そぼろを広げる。ゆで卵が合います。
-
- 9
- 10
コツ・ポイント
パプリカは火を通した方が甘みが出るので調味料を加えてからしばらく煮た方がいいようです。
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