キムチとさばの水煮缶の炊き込みご飯
キムチの炊き込みご飯が食べたくなり、ボリュームと旨みをプラスするためさばの水煮缶と合わせて炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お釜にお米3合分を入れてとぎ、水を3合の目盛りまで入れて、30分浸水させる。
- 2
浸水が終わったら、お米をザルにあげ水のみ捨てる。ザルからお米をお釜に戻す。
- 3
➁の上から、さばの水煮缶の汁のみを加える。●の調味料を加えて、3合の目盛りより少し少ない位の水を加え、全体をよく混ぜる。
- 4
③の上にザク切りにしたキムチと、荒くほぐしたさばを広げて、混ぜずに炊飯する。
-
- 5
炊き上がったら、全体をざっくり混ぜて、器に盛る。お好みでいりごまや刻みネギをかけてください。
-
コツ・ポイント
浸水せずに炊くと、うまくお米が塩分を吸収出来ず、出来上がりの味が濃くなったり薄くなったりしてしまいますので、浸水は必ず行ってください。
また、キムチとさばを広げたら、混ぜずにそのまま炊飯してください。
混ぜてしまうと、炊きムラがでます。
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