ズボラでも作れる紫蘇ジュース🥤
ごはん @cook_40159517
しそに含まれるポリフェノールの一種「ロズマリン酸」には、抗炎症作用や抗アレルギー作用があります。赤紫色の色素「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑えて細胞の老化を防ぎます。そして、カリウムが豊富に含まれているため、体内の余分な塩分（ナトリウム）を尿と一緒に排出する働きがあり、むくみの改善や血圧を正常に保つのに役立ちます。
お店に赤紫蘇が出回る時期にぜひ作ってみてください✨
ズボラでも作れる紫蘇ジュース🥤
しそに含まれるポリフェノールの一種「ロズマリン酸」には、抗炎症作用や抗アレルギー作用があります。赤紫色の色素「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑えて細胞の老化を防ぎます。そして、カリウムが豊富に含まれているため、体内の余分な塩分（ナトリウム）を尿と一緒に排出する働きがあり、むくみの改善や血圧を正常に保つのに役立ちます。
お店に赤紫蘇が出回る時期にぜひ作ってみてください✨
アプリでひらく作り方
- 1
葉を摘み、ボウルに水を溜めて、よく水洗いする
- 2
水を絞った紫蘇の葉と、ペットボトルの水2リットルを鍋に入れ、5分程度煮る(葉が緑になったらok)
-
- 3
ボウルに煮汁を移す。葉にしっかり押し当てて煮汁を出す。
-
- 4
煮汁を鍋に戻し、砂糖を入れる。鍋に火をかけ砂糖を溶かす。味見をして好みの甘さにする。
-
- 5
米酢を鍋に回し入れる。2周程度入れると、鮮やかな色になる。味見をして好みの酸味にする。
-
- 6
別の容器に移し、完全に冷えてから冷蔵庫にて保存する。
-
コツ・ポイント
水は2リットルのペットボトルを使うと、作った後にそのペットボトルを保存容器として使用できます。
お酢やクエン酸の強い酸味で胃が荒れることがあるため、食中や食後が適しています。
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