お弁当や副菜に♪ちくわと小判揚げの甘辛煮 aramassan @cook_40046328 どこかホッとする定番の味わいで、お弁当の隙間おかずやおつまみにも大活躍する、練り物のシンプルな甘辛煮です♪美味しさの秘訣は、ちくわと小判揚げを「決して強火でグラグラ煮ない」こと。高い温度で一気に加熱してしまうと、練り物がブワッと膨らみすぎて、冷めたときに硬くしぼんでしまいます。中弱火から弱火で優しくコトコト煮ることで、お魚の旨味を閉じ込めたまま、ふっくらと柔らかな最高の食感に仕上がります。白だしをベースにした甘辛い煮汁が中までジュワッと染み込んでいて、一口かじるたびにどこか懐かしい美味しさが広がる一品。冷めても味がしっかり馴染んで美味しい、我が家の定番常備菜です。#練り物 #揚げ #てんぷら もっと読む どこかホッとする定番の味わいで、お弁当の隙間おかずやおつまみにも大活躍する、練り物のシンプルな甘辛煮です♪美味しさの秘訣は、ちくわと小判揚げを「決して強火でグラグラ煮ない」こと。高い温度で一気に加熱してしまうと、練り物がブワッと膨らみすぎて、冷めたときに硬くしぼんでしまいます。中弱火から弱火で優しくコトコト煮ることで、お魚の旨味を閉じ込めたまま、ふっくらと柔らかな最高の食感に仕上がります。白だしをベースにした甘辛い煮汁が中までジュワッと染み込んでいて、一口かじるたびにどこか懐かしい美味しさが広がる一品。冷めても味がしっかり馴染んで美味しい、我が家の定番常備菜です。#練り物 #揚げ #てんぷら もっと読む お弁当や副菜に♪ちくわと小判揚げの甘辛煮 aramassan @cook_40046328 どこかホッとする定番の味わいで、お弁当の隙間おかずやおつまみにも大活躍する、練り物のシンプルな甘辛煮です♪美味しさの秘訣は、ちくわと小判揚げを「決して強火でグラグラ煮ない」こと。高い温度で一気に加熱してしまうと、練り物がブワッと膨らみすぎて、冷めたときに硬くしぼんでしまいます。中弱火から弱火で優しくコトコト煮ることで、お魚の旨味を閉じ込めたまま、ふっくらと柔らかな最高の食感に仕上がります。白だしをベースにした甘辛い煮汁が中までジュワッと染み込んでいて、一口かじるたびにどこか懐かしい美味しさが広がる一品。冷めても味がしっかり馴染んで美味しい、我が家の定番常備菜です。#練り物 #揚げ #てんぷら もっと読む どこかホッとする定番の味わいで、お弁当の隙間おかずやおつまみにも大活躍する、練り物のシンプルな甘辛煮です♪美味しさの秘訣は、ちくわと小判揚げを「決して強火でグラグラ煮ない」こと。高い温度で一気に加熱してしまうと、練り物がブワッと膨らみすぎて、冷めたときに硬くしぼんでしまいます。中弱火から弱火で優しくコトコト煮ることで、お魚の旨味を閉じ込めたまま、ふっくらと柔らかな最高の食感に仕上がります。白だしをベースにした甘辛い煮汁が中までジュワッと染み込んでいて、一口かじるたびにどこか懐かしい美味しさが広がる一品。冷めても味がしっかり馴染んで美味しい、我が家の定番常備菜です。#練り物 #揚げ #てんぷら もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 小判揚げ 190g（10枚、半分に切る） ちくわ 5本（1本を斜めに4分割） 醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 白だし 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 200ml アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 小判揚げはザルにのせ、熱湯を上からかけて油抜きする。 2 ちくわは1本を斜めに4等分に切る。 3 鍋に醤油、料理酒、みりん、白だし、砂糖、水を入れて中火で煮立たせる。 4 油抜きした小判揚げとちくわを加える。 5 落とし蓋をし、火加減を中弱火〜弱火にして15分煮る（※強火にしないことがポイント）。 コツ・ポイント 温度が高すぎると練り物が膨らみすぎて、その後しぼんでしまうので、あまり高温にしないこと。同じぐらいの分量なら別の練り物や厚揚げでもOKです 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25889120 コピーしました！ aramassan @cook_40046328 2026/06/10 07:31に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 2026／5／20クックパッド⭐︎パートナーになりましたレシピに目を止めてくださるみなさんのおかげです♡食いしん坊の効率中毒なので、代用品でできるアイデア料理や、時短料理、手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)こどもへのレシピ伝達のため、ごく普通のレシピも載せています もっと読む このレシピのキーワード 煮物 酒 ちくわ 似たレシピ その他のレシピ シャトルシェフで二つの味の煮豚～♪ 火を使わない！レンジで♡小松菜のおひたし 大根簡単煮物 マルちゃん正麺味噌味のトッピングアレンジ ☆納豆海苔乗せトーストパン美味♫ 今日の晩御飯ズッキーニのカニマヨチー焼き 小松菜と厚揚げの煮浸し 作り置き 小松菜❣ウインナーを卵で炒めました♪ 豚バラで作る【プルコギ風】🐷🥩 豚こま・舞茸・小松菜のバター醤油炒め Strawberry Mochi with Creamy Filling 🍓 Jamaican Meatloaf with Peppers and Banana Topping Christmas Molasses Cookies Italian Moist Meatballs Crispy Mustard Panko-Crusted Chicken (Oven-Baked) 濃厚で激ウマ！簡単えびのクリームソース★ HMでチョコバナナカップ たまごとわかめだけのスープ 【あまかつゆ】おろしポン酢牛丼 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25889120
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