電子レンジから取り出して、ラップを開けキャベツをひっくり返します。ラップを閉めて電子レンジで500w3～5分かけます。

電子レンジから取り出しラップを開けます。(熱いので気をつけて下さい)プラスチックのボールを用意し水を張ります。

その中にキャベツを入れて冷まします。水を何回か取りかえます。冷めましたら水切りをして、まな板の上で切ります。

キャベツの水分をしぼります。ポールに入れます。包丁で細かく刻んだ梅干しを入れます。◎調味料を入れます。かき混ぜます。