油揚げを使ったニラ餃子
田原市 @cook_40100808
餃子の皮の代わりに油揚げで包むため、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるレシピです。ニラは疲労回復、免疫力向上、血流改善、便通改善等の効果が期待できる栄養豊富な野菜です。
このレシピは田原市の野菜ソムリエグループであるベジエール渥美さんが考案しました。
油揚げを使ったニラ餃子
餃子の皮の代わりに油揚げで包むため、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるレシピです。ニラは疲労回復、免疫力向上、血流改善、便通改善等の効果が期待できる栄養豊富な野菜です。
このレシピは田原市の野菜ソムリエグループであるベジエール渥美さんが考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを細かく刻み、油揚げの一辺に切り込みを入れる。
- 2
ビニール袋にひき肉を入れ、塩コショウを2ふり入れ良く揉む。
- 3
粘り気が出てきたらニラを入れ、塩コショウ4ふりとAの調味料を加えてよく揉みこむ。
- 4
油揚げを開いて、③のビニール袋の角を切って①で開いた油揚げに餡を流し込む。
- 5
フライパンに並べて水50ccくらい入れ、強めの弱火で蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
- 6
5分後蓋を取り、水が残っていたら捨て、油を小さじ1くらい流し入れ焼き目をつける。
- 7
片目にしっかり焼き目がついたら裏返し、軽く焼いて盛り付ける。
コツ・ポイント
油揚げは油抜きせずに使うと、フライパンに油をひかずに焼けるため大変便利です。ぜひお試しください。
つくれぽ
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