ズッキーニを1〜1.5cm厚に輪切りし、豚バラに塩・黒胡椒を振る。

フライパンを中火で温め、豚バラを広げて焼く。

脂が出てきたらクミンシードを加え、カリッと焼き色が付くまで炒める。

仕上げににんにくを加え、30秒ほど炒めて豚バラを取り出す。

フライパンにオリーブオイルを加え、ズッキーニを並べて両面に焼き色を付ける。軽く塩を振る。

皿に豚バラとズッキーニを盛り、お好みで黒胡椒やレモンをかける。