みずみずしいトマトの甘味と酸味、しらすのやさしい旨味に、大葉とみょうがの爽やかな香りを合わせた夏にぴったりの和風パスタです。フレッシュなトマトを加熱せずに仕上げることで、素材本来の美味しさを楽しめます。仕上げにたっぷり添える大葉とみょうがが心地よい清涼感を演出し、暑い季節でもさっぱりと食べられる一皿です。ワインを合わせるなら、日本の甲州ワインやソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。トマトの酸味と香味野菜の爽やかさがワインの果実味やミネラル感と調和し、食事をより豊かに楽しめます。ランチにもおもてなしにもおすすめの和風パスタです。